牛骨明胶和软奶酪：美味的搭配
牛骨明胶和软奶酪是两种常见的食材，它们在烹饪中都扮演着重要的角色。牛骨明胶是一种天然的胶原蛋白，通常用于增加食物的口感和口感。软奶酪则是一种奶制品，具有丰富的奶香和柔软的质地。将这两种食材结合在一起，可以创造出令人垂涎的美味佳肴。
首先，牛骨明胶和软奶酪在口感上有着完美的互补。牛骨明胶的弹性和嚼劲可以为软奶酪增添一种丰富的口感，使整个菜品更加丰富多样。无论是用牛骨明胶做成的汤羹还是软奶酪制成的甜点，这种搭配都能让人感受到不同食材之间的完美融合。
其次，牛骨明胶和软奶酪在营养上也有着互补的优势。牛骨明胶富含胶原蛋白，有助于维持皮肤的弹性和健康。而软奶酪则含有丰富的蛋白质和钙质，对于骨骼和牙齿的健康至关重要。将这两种食材结合在一起，不仅可以享受到美味，还能获得全面的营养。
| 理 化 指 标 | |||
| 项 目 | 单 位 | 指标要求 | 检验结果 |
| 感官要求 | / | 淡黄色至黄色 | 淡黄色 |
| / | 固体状 | 固体颗粒 | |
| / | 无不适气味 | 无不适气味 | |
| 水 分 | % | ≤14.0 | 8.7 |
| 灰 分 | % | ≤2.0 | 0.8 |
| 恩氏粘度 | E° | 6.67;40℃ | 6.6 |
| 凝冻强度 | Bloom g | ≥50 | 253 |
| 透 射 比 | % | 波长450nm≥30 波长620nm≥50 | 波长450nm:74 波长620nm:91 |
| 水不溶物 | % | ≤0.2 | 0.01 |
| 二氧化硫 | mg/kg | ≤30 | 13 |
| 过氧化物 | mg/kg | ≤10 | 未检出 |
| 总砷（以As计） | mg/kg | ≤1.0 | 未检出 |
| 铬（以Cr计） | mg/kg | ≤2.0 | 0.5 |
| 铅（以Pb计） | mg/kg | ≤1.5 | ≤1.0 |
此外，牛骨明胶和软奶酪都是天然的原料，不含任何添加剂和防腐剂。在当今追求健康饮食的时代，选择天然食材是越来越受到人们青睐的。牛骨明胶和软奶酪的
