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吉利丁片的制作方法
吉利丁片是一种常见的食品添加剂,通常用于制作橡皮糖和其他糖果。它具有高透明度和弹性,使得橡皮糖口感更加丰富。下面我们将介绍一下吉利丁片的制作方法。
首先,制作吉利丁片需要准备吉利丁粉、水和糖。将吉利丁粉均匀撒在冷水中,让其充分吸收水分。然后将吉利丁溶解在热水中,直到完全溶解。接着加入适量的糖,搅拌均匀。
接下来,将吉利丁液倒入平底容器中,让其均匀铺开。放置在冰箱中冷却,直到凝固成片状。一旦凝固,即可切成所需大小的吉利丁片。
制作吉利丁片的过程并不复杂,但需要注意的是吉利丁的溶解温度和比例。如果吉利丁溶解不彻底或比例不准确,可能会导致吉利丁片的质地不理想。
总的来说,制作吉利丁片是一项简单而有趣的过程。通过掌握好吉利丁的溶解技巧和比例,可以制作出口感丰富、透明度高的橡皮糖和其他糖果。让我们一起动手尝试吧!
在制作吉利丁片的过程中,可以根据个人口味添加不同的食材和色素,制作出各种口味和颜色的橡皮糖。这不仅可以增加食品的趣味性,还可以满足不同人群的口味需求。
总的来说,吉利丁片是一种制作橡皮糖和其他糖果的重要原料,具有高透明度和弹性。通过掌握好制作方法和技巧,可以制作出口感丰富、口味多样的吉利丁片,为人们带来更多美味的享受。希望大家能够尝试制作吉利丁片,体验其中的乐趣和美味!
橡皮糖的历史起源
橡皮糖,作为一种受欢迎的零食,已经成为许多人日常生活中的一部分。然而,你是否知道橡皮糖的历史起源呢?让我们一起来探索一下吧。
首先,橡皮糖最早可以追溯到19世纪初。据说,橡皮糖最初是由一位名叫查尔斯·戴维斯的英国糖果制造商发明的。他发现了一种将明胶和糖混合在一起的方法,从而创造出了这种具有弹性和嚼劲的独特糖果。
随着时间的推移,橡皮糖逐渐在全球范围内流行开来。人们发现,橡皮糖不仅口感好,而且还可以用来玩耍和娱乐。因此,橡皮糖成为了许多人童年时代的美好回忆。
然而,随着科技的不断发展,橡皮糖的制作工艺也在不断改进。其中,吉利丁片的使用成为了橡皮糖制作中的一大突破。吉利丁片具有高透明度和优异的凝胶性能,使得橡皮糖在口感和外观上都有了质的提升。
除了吉利丁片,橡皮糖的口味和颜色也在不断创新。现在,人们可以在市场上找到各种各样的橡皮糖,从经典的水果口味到创意的奇趣口味,应有尽有。
总的来说,橡皮糖作为一种古老而又现代的糖果,一直以其独特的魅力吸引着人们。无论是作为一种美味的零食,还是作为一种有趣的玩具,橡皮糖都承载着人们对童年的美好回忆和对未来的无限憧憬。让我们一起享受这种美味的糖果,感受其中蕴含的无限乐趣吧。
品 名 | 明胶 | 数 量 | 560件 | 报告日期 | 2023-10-20 | ||||||
客 商 | 样品 | 批 号 | 231018 | 检验依据 | 参照GB6783-2013和合同要求 | ||||||
生产日期 | 2023-10-18 | 规 格 | 25橡皮糖nbsp; | ||||||||
理 化 指 标 | |||||||||||
项 目 | 单 位 | 指标要求 | 检验结果 | ||||||||
感官要求 | / | 淡黄色至黄色 | 淡黄色 | ||||||||
/ | 固体状 | 固体颗粒 | |||||||||
/ | 无不适气味 | 无不适气味 | |||||||||
水 分 | % | ≤14.0 | 8.7 | ||||||||
灰 分 | % | ≤2.0 | 0.8 | ||||||||
恩氏粘度 | E° | 6.67;40℃ | 6.6 | ||||||||
凝冻强度 | Bloom g | ≥50 | 120-300 | ||||||||
透 射 比 | % | 波长450nm≥30 波长620nm≥50 | 波长450nm:74 波长620nm:91 | ||||||||
水不溶物 | % | ≤0.2 | 0.01 | ||||||||
二氧化硫 | mg/kg | ≤30 | 13 | ||||||||
明胶氧化物 | mg/kg | ≤10 | 未检出 | ||||||||
总砷(以As计) | mg/kg | ≤1.0 | 未检出 | ||||||||
铬(以Cr计) | mg/kg | ≤2.0 | 0.5 | ||||||||
铅(以Pb计) | mg/kg | ≤1.5 | ≤1.0 | ||||||||
微 生 物 指 标 | |||||||||||
项 目 | 单 位 | 指标要求 | 检验结果 | ||||||||
菌落总数 | CFU/g | ≤10000 | 500 | ||||||||
沙门氏菌 | /25g | 不得检出 | 未检出 | ||||||||
大肠菌群 | MPN/g | ≤3 | <0.3 | ||||||||
来 源 | 安全非疫区 | ||||||||||
检验结论 | 合 格 |