吉利丁片的制作方法

吉利丁片是一种常见的食品添加剂,通常用于制作橡皮糖和其他糖果。它具有高透明度和弹性,使得橡皮糖口感更加丰富。下面我们将介绍一下吉利丁片的制作方法。

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首先,制作吉利丁片需要准备吉利丁粉、水和糖。将吉利丁粉均匀撒在冷水中,让其充分吸收水分。然后将吉利丁溶解在热水中,直到完全溶解。接着加入适量的糖,搅拌均匀。

接下来,将吉利丁液倒入平底容器中,让其均匀铺开。放置在冰箱中冷却,直到凝固成片状。一旦凝固,即可切成所需大小的吉利丁片。

制作吉利丁片的过程并不复杂,但需要注意的是吉利丁的溶解温度和比例。如果吉利丁溶解不彻底或比例不准确,可能会导致吉利丁片的质地不理想。

总的来说,制作吉利丁片是一项简单而有趣的过程。通过掌握好吉利丁的溶解技巧和比例,可以制作出口感丰富、透明度高的橡皮糖和其他糖果。让我们一起动手尝试吧!

在制作吉利丁片的过程中,可以根据个人口味添加不同的食材和色素,制作出各种口味和颜色的橡皮糖。这不仅可以增加食品的趣味性,还可以满足不同人群的口味需求。

总的来说,吉利丁片是一种制作橡皮糖和其他糖果的重要原料,具有高透明度和弹性。通过掌握好制作方法和技巧,可以制作出口感丰富、口味多样的吉利丁片,为人们带来更多美味的享受。希望大家能够尝试制作吉利丁片,体验其中的乐趣和美味!

橡皮糖的历史起源

橡皮糖,作为一种受欢迎的零食,已经成为许多人日常生活中的一部分。然而,你是否知道橡皮糖的历史起源呢?让我们一起来探索一下吧。

首先,橡皮糖最早可以追溯到19世纪初。据说,橡皮糖最初是由一位名叫查尔斯·戴维斯的英国糖果制造商发明的。他发现了一种将明胶和糖混合在一起的方法,从而创造出了这种具有弹性和嚼劲的独特糖果。

随着时间的推移,橡皮糖逐渐在全球范围内流行开来。人们发现,橡皮糖不仅口感好,而且还可以用来玩耍和娱乐。因此,橡皮糖成为了许多人童年时代的美好回忆。

然而,随着科技的不断发展,橡皮糖的制作工艺也在不断改进。其中,吉利丁片的使用成为了橡皮糖制作中的一大突破。吉利丁片具有高透明度和优异的凝胶性能,使得橡皮糖在口感和外观上都有了质的提升。

除了吉利丁片,橡皮糖的口味和颜色也在不断创新。现在,人们可以在市场上找到各种各样的橡皮糖,从经典的水果口味到创意的奇趣口味,应有尽有。

总的来说,橡皮糖作为一种古老而又现代的糖果,一直以其独特的魅力吸引着人们。无论是作为一种美味的零食,还是作为一种有趣的玩具,橡皮糖都承载着人们对童年的美好回忆和对未来的无限憧憬。让我们一起享受这种美味的糖果,感受其中蕴含的无限乐趣吧。

品    名 明胶 数    量 560件 报告日期 2023-10-20
客    商 样品 批    号 231018 检验依据 参照GB6783-2013和合同要求
生产日期 2023-10-18            规    格 25橡皮糖nbsp;        
理  化  指 
项      目    单 位 指标要求   检验结果  
感官要求 / 淡黄色至黄色 淡黄色
/ 固体状 固体颗粒
/ 无不适气味 无不适气味
水    分 % ≤14.0 8.7         
灰    分 % ≤2.0 0.8
恩氏粘度 6.67;40℃ 6.6
凝冻强度 Bloom g ≥50 120-300
透 射 比 % 波长450nm≥30 波长620nm≥50 波长450nm:74 波长620nm:91
水不溶物 % ≤0.2 0.01
二氧化硫 mg/kg ≤30 13
明胶氧化物 mg/kg ≤10 未检出
总砷(以As计) mg/kg ≤1.0 未检出
铬(以Cr计) mg/kg ≤2.0 0.5
铅(以Pb计) mg/kg ≤1.5 ≤1.0
微  生  物  指 
项      目    单 位 指标要求 检验结果
菌落总数 CFU/g ≤10000 500
沙门氏菌 /25g 不得检出 未检出
大肠菌群 MPN/g ≤3 <0.3
来    源 安全非疫区
检验结论 合  格 

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